48.トスカーナ「Cingalino」～逗子・葉山のイタリアンmarescoマレスコ～
# トスカーナの宝石: VILLA PILLO カンティーナとその絶品ワイン「チンガリーノ」
トスカーナ地方は、その豊かな土壌と気候のおかげで、
世界中のワイン愛好家にとって魅力的な場所です。
その中でも、**VILLA PILLO**は、
古き良きトスカーナワインの伝統を
今に伝えるカンティーナとして知られています。
## チンガリーノcingalino: トスカーナの風味が詰まったワイン
VILLA PILLOのワインラインナップから、
特に注目すべき一本が「**チンガリーノcingalino**」です。
このワインのエチケットは、
ブドウ畑を頻繁に訪れるとされる野生の
イノシシをモチーフにしています。
手にぶどうの房を持ったイノシシの
可愛らしいデザインが目を引きます。
## ブレンドと味わい
チンガリーノは、
メルロー65％とカベルネフラン35％のブレンドで、
果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
これにより、深みのある味わいと
しっかりとした飲みごたえが特徴となっています。
## ペアリングの提案
このワインは、フレッシュな赤身肉や白身肉全般、
さらにはフレッシュチーズとのペアリングが絶品です。
特に、トスカーナ地方の伝統的な料理と合わせると、
その風味がさらに引き立ちます。
## まとめ
トスカーナ地方のVILLA PILLO
カンティーナで造られる「チンガリーノcingalino」は、
そのユニークなエチケットと豊富な風味が特徴的なワインです。
イタリアワインを愛する方々には、
このワインを試してみることを強くお勧めします。
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maresco ～sapore di mare～
南イタリア料理 マレスコ
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逗子市くらしのガイドにも掲載！！
東宝ハウスの「Toho Shonan エスプレッソ!」のブログで紹介してもらいました！
南イタリアで修行をされたシェフの料理が堪能できる逗子の「マレスコ」
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