46.プーリア「fiano_puglia」～逗子・葉山のイタリアンmarescoマレスコ～
南イタリア・プーリア。
ビオロジコ、自然との共存にこだわったcaiaffaが造るfiano。
このワインのブドウ「フィアーノ ミヌートロ」は、
ギリシャ由来のモスカートの仲間のプーリア土着品種。
とてもアロマティックで、フレッシュなライムと
グレープフルーツや熟した黄桃の香り、
白胡椒のスパイシーさがあり、きれいな酸とともに
ほんのりほろ苦い余韻が心地よい。
夏野菜やしっかり出汁を引き出した魚介料理にピッタリかと。
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maresco ～sapore di mare～
南イタリア料理 マレスコ
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子7-3-49
クリオンハウス1F-B
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逗子市くらしのガイドにも掲載！！
東宝ハウスの「Toho Shonan エスプレッソ!」のブログで紹介してもらいました！
南イタリアで修行をされたシェフの料理が堪能できる逗子の「マレスコ」
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