35.カラブリア「dolcedorme」～逗子・葉山のイタリアンmarescoマレスコ～
南イタリア・カンパーニャ州で有名な黒ブドウ「アリアニコaglianico」
実はそのさらに南の「カラブリア州」でも
少量ながら造られていて、このワイナリーがあるエリアは、
北イタリアにも似たミクロクリマからブドウ栽培に
適した土地として注目されている。
2007年開業のまだ新しいワイナリー「ferrocinto」が
手がけた高品質なワインの中で、今回は
「dolcedorme」を選びました。
見た目の色合いの濃さの通り、
しっかりとしたコクを持ち合わせていて、
軽めの赤ワインとして食事に合わせることも
できるはずです。
ミネラルで引き締められた味わいの中に、
果実味・酸味・タンニンがバランスよく
蓄えられています。
食材を選ばず幅広く食事をカバーできる
秀逸なロゼを、ぜひご来店いただいて
お楽しみいただければと思います！
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maresco ～sapore di mare～
南イタリア料理 マレスコ
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子7-3-49
クリオンハウス1F-B
※ご予約・お問い合わせは
15:00-17:00にお願いしております。
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WEB予約はコチラ！お祝いプレートにはWEB予約特典あり！
https://www.e-connection.net/reserve/0468277020
逗子市くらしのガイドにも掲載！！
東宝ハウスの「Toho Shonan エスプレッソ!」のブログで紹介してもらいました！
南イタリアで修行をされたシェフの料理が堪能できる逗子の「マレスコ」
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